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我們都知道超濾膜技術(shù)是利用物理技術(shù)對(duì)溶液進(jìn)行過(guò)濾，實(shí)現(xiàn)液體與物質(zhì)之間的有效分離，達(dá)到全過(guò)濾的目的。超濾膜在高壓下對(duì)物質(zhì)有著良好的過(guò)濾效果，很適用于飲品生產(chǎn)中過(guò)濾分離工藝中。本文列舉了超濾膜技術(shù)在哪些飲品領(lǐng)域中可以進(jìn)行應(yīng)用。

1、乳制品加工中（包含了酸奶、脫脂牛奶等）

我們可以應(yīng)用超濾膜技術(shù)過(guò)濾分離乳清中的乳清蛋白，大豆低聚糖和鹽類，還可以幫助有效成分實(shí)現(xiàn)回收再利用，利用超濾膜對(duì)乳清進(jìn)行濃縮分離，通過(guò)超濾分離可以獲得蛋白質(zhì)含量在35%-85%的乳清蛋白粉。與傳統(tǒng)的工藝生產(chǎn)所得的產(chǎn)品相比，蛋白質(zhì)含量提高了近4倍，乳糖含量下降約40%。

2、白酒生產(chǎn)中

白酒中常含有棕櫚酸乙酯，油有酸乙酯，亞油酸乙酯等物質(zhì)，溶于酒精不溶于水，當(dāng)酒度和溫度降低時(shí)，這些物質(zhì)溶解度降低而使白酒混濁，影響產(chǎn)品質(zhì)量，這些混濁物粒徑小，比重輕，用常規(guī)法不佳，但用超濾膜技術(shù)就可保證白酒質(zhì)量。

3、果汁濃縮分離中

果汁濃縮分離中應(yīng)用超濾膜技術(shù)可以除去容易引起果汁發(fā)生渾濁沉淀的大分子物質(zhì)。例如：果膠，蛋白質(zhì)，多酚等，幫助果汁提高澄清度以及適口感。

綜上，我們了解到超濾膜技術(shù)在飲品領(lǐng)域中應(yīng)用較多，并且應(yīng)用效果好。而且超濾膜還能濾出大部分雜質(zhì)，在廢水處理領(lǐng)域也有著較好的應(yīng)用效果。關(guān)注我們，下期帶你了解超濾膜在廢水處理中的應(yīng)用。