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啤酒是一種以麥芽、啤酒花、水為主要原料，通過酵母發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。它經(jīng)過了長期的發(fā)展與演變，形成了豐富多樣的風(fēng)格和口味。根據(jù)顏色和風(fēng)味特點，啤酒有淡拉格、黑啤、艾爾啤酒、拉格啤酒、小麥啤酒以及果味啤酒、烈性啤酒等。每種啤酒都有其獨特的釀造工藝和口感特點，有的清爽宜人，有的醇厚濃郁，還有的帶有特殊的酒花香氣或水果香味等。同時，啤酒也是一種社交飲品，在聚會、慶典等大型活動中承擔(dān)了重要的功能。

啤酒生產(chǎn)過程中需要采用過濾和殺菌的方式對發(fā)酵液中未被分解完的酶和糖、真菌、原料纖維、酵母、蛋白質(zhì)和懸浮物等雜質(zhì)進(jìn)行去除分離，才能保證成品啤酒的口味和香氣穩(wěn)定，并且不易變質(zhì)。

超濾膜在啤酒過濾和殺菌中能提供可靠的技術(shù)服務(wù)，它作為一種能實現(xiàn)精密過濾的膜分離技術(shù)，可以在保持較大膜通量的條件下，有效截留啤酒發(fā)酵液中的各種雜質(zhì)。超濾膜擁有四個方面的技術(shù)特點，使它過濾啤酒發(fā)酵液具有高度適用性：

1.孔徑小并且孔徑分布密集，不但可以截留大分子的有機物，還能有效去除細(xì)菌、離子等分子量較小的雜質(zhì)，過濾質(zhì)量穩(wěn)定；

2.抗污染能力較好，膜表面光滑，可以實現(xiàn)錯流過濾，過濾時不易被發(fā)酵液中的雜質(zhì)堵塞；

3.依靠加壓驅(qū)動過濾過程，操作簡單，可以不需要加熱和化學(xué)試劑，是常溫下的過濾方式，能避免啤酒中含有的維生素和氨基酸等成分分解，不會破壞口味和香氣；

4.占地面積小、自動化程度高、運行能耗低，可以有效節(jié)約人工成本和資金成本。